gli antichi romani
e il dio vulcano

Volcanalia evoca la nostra antica origine romana. É la festa per la fine di tutti i raccolti celebrata ogni 23 agosto in onore del dio Vulcano. É il fascino della purificazione tramite il fuoco degli antichi riti, che rappresenta la forza e l’energia del sole.

gli antichi romani
e il dio vulcano

Volcanalia evoca la nostra antica origine romana, è la festa per la fine di tutti i raccolti celebrata ogni 23 agosto in onore del dio Vulcano: è il fascino della purificazione tramite il fuoco degli antichi riti, è il fuoco che rappresenta la forza e l’energia del sole.

nella roccia basaltica
vivono vigneti antichi e parsimoniosi

Per conoscere i miei vini è fondamentale partire dai terreni che ne accolgono le vigne.
Siamo all’estremità di una piccola valle incontaminata sopra la cittadina di Gambellara.

nella roccia basaltica
vivono vigneti antichi e parsimoniosi

Per conoscere i miei vini è fondamentale partire dai terreni che ne accolgono le vigne.
Siamo all’estremità di una piccola valle incontaminata sopra la cittadina di Gambellara.

biodinamico

Rudolf Steiner ha guidato l’agricoltura del mio vino. Fra tutti i suoi insegnamenti, mi sento particolarmente vicina alla pratica del “cornoletame”, come rivitalizzante e fertilizzante naturale del terreno. L’esoterista Steiner insegna che le corna delle mucche attirano nell’ambiente in cui vivono forze eteriche e cosmiche. Queste influenzano la composizione del letame stesso che, maturato sottoterra per alcuni mesi, predispone il terreno al benessere della biodiversità che vive nelle vigne.

biodinamico

Fra tutti i suoi insegnamenti, mi sento particolarmente vicina alla pratica del “cornoletame”, come rivitalizzante e fertilizzante naturale del terreno. L’esoterista Steiner insegna che le corna delle mucche attirano nell’ambiente in cui vivono forze eteriche e cosmiche. Queste influenzano la composizione del letame stesso che, maturato sottoterra per alcuni mesi, predispone il terreno al benessere della biodiversità che vive nelle vigne.

la produzione

UN ANGOLO INCONTAMINATO PROTETTO DAL BOSCO CIRCOSTANTE.

FRUTTO DI MADRE NATURA INTRECCIO, TRIONFO DI SAPORI.

SIAMO INTRECCIO DI ATTESA E SPERANZA.

INCONDIZIONATO LEGAME TRA LE PERSONE E LA TERRA.

SELEZIONE VINI

UNA DONNA, IL VINO, IL MONDO
solo quando sono rientrata
ero pronta per il mio vino.

Quando realizzi che la tua Vita è ben oltre, i tempi sono maturi per “spiccare il volo”, conoscere nuove dimensioni, culture, popoli e tradizioni agli antipodi.

UNA DONNA, IL VINO, IL MONDO
solo quando sono rientrata
ero pronta per il mio vino.

Quando realizzi che la tua Vita è ben oltre, i tempi sono maturi per “spiccare il volo”, conoscere nuove dimensioni, culture, popoli e tradizioni agli antipodi.

VOLCANALIA’S CORPORATE IDENTITY
VOLCANALIA’S CORPORATE IDENTITY

@volcanalia.wine

g

Welcome to Roisin, a place where all flower shops take on a whole new dimension of beautiful.

gflorist, Suzane Muray

 

 

FORMAGGI
Erborinati di latte ovino e caprino.

PASTICCERIA SECCA
Amaretti e canestrelli di pasta frolla ripieni di confettura di pesca e albicocca.

FORMAGGI
Erborinati di latte ovino e caprino.

PASTICCERIA SECCA
Amaretti e canestrelli di pasta frolla ripieni di confettura di pesca e albicocca.

CARNE
Viri magni nostri maiores non sine causa praeponebant rusticos Romanos urbanis. Ut ruri enim qui in villa vivunt ignaviores, quam qui in agro versantur in aliquo opere faciendo, sic qui in oppido sederent.

PESCE
Viri magni nostri maiores non sine causa praeponebant rusticos Romanos urbanis. Ut ruri enim qui in villa vivunt ignaviores, quam qui in agro versantur in aliquo opere faciendo, sic qui in oppido sederent.

CEREALI
Viri magni nostri maiores non sine causa praeponebant rusticos Romanos urbanis. Ut ruri enim qui in villa vivunt ignaviores, quam qui in agro versantur in aliquo opere faciendo, sic qui in oppido sederent.

VEGAN
Viri magni nostri maiores non sine causa praeponebant rusticos Romanos urbanis. Ut ruri enim qui in villa vivunt ignaviores, quam qui in agro versantur in aliquo opere faciendo, sic qui in oppido sederent.

STREET FOOD
Viri magni nostri maiores non sine causa praeponebant rusticos Romanos urbanis. Ut ruri enim qui in villa vivunt ignaviores, quam qui in agro versantur in aliquo opere faciendo, sic qui in oppido sederent.

CARNE
Viri magni nostri maiores non sine causa praeponebant rusticos Romanos urbanis. Ut ruri enim qui in villa vivunt ignaviores, quam qui in agro versantur in aliquo opere faciendo, sic qui in oppido sederent.

PESCE
Viri magni nostri maiores non sine causa praeponebant rusticos Romanos urbanis. Ut ruri enim qui in villa vivunt ignaviores, quam qui in agro versantur in aliquo opere faciendo, sic qui in oppido sederent.

CEREALI
Viri magni nostri maiores non sine causa praeponebant rusticos Romanos urbanis. Ut ruri enim qui in villa vivunt ignaviores, quam qui in agro versantur in aliquo opere faciendo, sic qui in oppido sederent.

VEGAN
Viri magni nostri maiores non sine causa praeponebant rusticos Romanos urbanis. Ut ruri enim qui in villa vivunt ignaviores, quam qui in agro versantur in aliquo opere faciendo, sic qui in oppido sederent.

STREET FOOD
Viri magni nostri maiores non sine causa praeponebant rusticos Romanos urbanis. Ut ruri enim qui in villa vivunt ignaviores, quam qui in agro versantur in aliquo opere faciendo, sic qui in oppido sederent.

CARNE
Spezzatino al tegame in bianco.

PESCE
Baccalà alla vicentina.

CEREALI
Primi con sughi saporiti, minestre e zuppe sostanziose.

CARNE
Tortellini di carne in brodo.

PESCE
Risotti di pesce e crostacei.

FORMAGGI
Monte Veronese di media stagionatura.

STREET FOOD
Trapizzini e kebab.

PESCE
Pesce all’acqua pazza.

VEGAN
Arrosti vegani.

CARNE
Risotto tastasal.

PESCE
Baccalà mantecato.

CEREALI
Paste integrali con sughi vegetariani.

VEGAN
Involtini e spiedini.

FORMAGGI
Erborinati di latte ovino e caprino.

PASTICCERIA SECCA
Amaretti e canestrelli di pasta frolla ripieni di confettura di pesca e albicocca.

FORMAGGI
Mousse con caprini freschi.

VEGAN
Bruschette con creme vegane.
Fritture vegetariane e vegane

FORMAGGI
Mousse con caprini freschi.

VEGAN
Bruschette con creme vegane.
Fritture vegetariane e vegane